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야키토리동작은 평범하게 흐름을 따르지 않으며 ‘정직한 프리미엄 꼬치구이’라는 철학을 집착한다. 최상급 식재료 활용과 전문적인 조리 기술은 고객들에게 똑같은 평가를 제공한다. 이 움직이지 않는 신뢰가 경쟁이 심한 동작구 선술집 시장에서 야키토리동작 월매출을 견고하게 유지하는 원동력이다. 야키토리동작 사업을 고려한다면 상표의 확고한 신념을 이해하는 일이 중요하다